“Η βιταμίνη D, η οποία παράγεται κυρίως στο δέρμα με την έκθεση στον ήλιο, παίζει βασικό ρόλο στην ενεργοποίηση των Τ-κυττάρων που εμποδίζουν τις λοιμώξεις. Ο μισός πληθυσμός του πλανήτη -ιδιαίτερα οι ηλικιωμένοι- πάσχει σήμερα από έλλειψη της βιταμίνης λόγω της διαρκούς παραμονής σε κλειστούς χώρους.”